Rackl-Unternehmensgruppe: Insolvenzverfahren eröffnet – Eigenverwaltung bestätigt / Geschäftsbetrieb läuft uneingeschränkt weiter / Investorenprozess fortgeschritten
Mit Beschluss vom 01.12.2025 hat das Amtsgericht München das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Rackl-Unternehmensgruppe eröffnet. Gleichzeitig bestätigte das Gericht die Fortführung des Verfahrens in Eigenverwaltung. Die Verantwortung für die operative Führung verbleibt somit weiterhin bei Geschäftsführer Xaver Rackl, der vom Sanierungsexperten Tobias Sorg (dmp solutions) als Generalbevollmächtigtem begleitet wird.
Der Geschäftsbetrieb läuft uneingeschränkt weiter, sowohl in den Filialen als auch im Liefergeschäft. Zum Sachwalter bestellte das Gericht Rechtsanwalt Dr. Michael Schuster von JAFFÉ Rechtsanwälte Insolvenzverwalter, der das Verfahren im Interesse der Gläubiger überwacht und begleitet.
Der bereits in der vorläufigen Phase gestartete Investorenprozess wird nahtlos fortgeführt. Die Resonanz ist weiterhin positiv: Zahlreiche Interessenten aus dem Lebensmittel- und Bäckereiumfeld sowie aus strategischen angrenzenden Branchen prüfen derzeit das Unternehmen intensiv.
„Die Eröffnung des Verfahrens gibt uns Planungssicherheit und ermöglicht die nächsten Schritte in Richtung einer nachhaltigen Lösung“, sagt Geschäftsführer Xaver Rackl. „Unser Ziel bleibt unverändert: Wir wollen Rackl zukunftsfähig aufstellen und die Arbeitsplätze langfristig sichern.“
Generalbevollmächtigter Tobias Sorg ergänzt: „Der laufende Investorenprozess zeigt, dass Rackl als Marke und Unternehmen einen starken Kern besitzt. Wir sind zuversichtlich, im Verfahren eine wirtschaftlich tragfähige Perspektive erarbeiten zu können.“
Mit Eröffnung des Verfahrens wurden die notwendigen rechtlichen Rahmenbedingungen geschaffen, um:
• den Geschäftsbetrieb weiterhin ohne Einschränkungen fortzuführen,
• mit Lieferanten und Geschäftspartnern verlässlich zusammenzuarbeiten,
• und die Sanierungsmaßnahmen strukturiert umzusetzen.
Die Löhne und Gehälter werden ab Dezember regulär aus dem laufenden Geschäftsbetrieb bezahlt, nachdem im vorläufigen Insolvenzverfahren die Unterstützung durch das Insolvenzgeld in Anspruch genommen wurde.
Wie viele handwerkliche Bäckereien war auch Rackl in den vergangenen Jahren erheblich belastet – insbesondere durch gestiegene Energie- und Rohstoffpreise, strukturelle Kostensteigerungen sowie verändertes Konsumverhalten. Trotz dieser Herausforderungen sieht die Unternehmensführung gute Möglichkeiten für eine nachhaltige Neuaufstellung im Rahmen des Eigenverwaltungsverfahrens.
Unterstützt wird die Rackl-Unternehmensgruppe weiterhin durch die betriebswirtschaftlichen Experten der allea consult sowie die Sanierungsexperten der dmp solutions GmbH, die schon vorinsolvenzlich beratend tätig waren.
Die Unternehmensgruppe besteht aus der Rackls Backstubn GmbH & Co. KG sowie den Gesellschaften Bäckerei Xaver Rackl GmbH und Konditorei Xaver Rackl GmbH. Das Familienunternehmen wurde 1889 gegründet und wird heute in vierter Generation geführt. Neben bis zu 35 Filialen ist das Liefergeschäft ein wesentliches Standbein des Unternehmens. Rackl beschäftigt derzeit rund 470 Mitarbeitende.